Nel Distretto Canavese è possibile assaggiare una delle principali portate della tradizione piemontese: il fritto misto, un piatto tipico dei ristoranti locali. Questa ricetta presenta diverse varianti, poiché i cuochi utilizzano tagli di carne, ortaggi e elementi dolci a loro discrezione. Tra gli ingredienti caratteristici ci sono la salsiccia di maiale, la carne di vitello, il fegato e le animelle, oltre a una varietà di ortaggi. La parte salata del piatto viene poi accompagnata da una componente dolce, che di solito include mele, amaretti o semolino tradizionale. Dato il numero elevato di ingredienti, si possono sperimentare molte varianti diverse di questa prelibatezza. Per celebrare e valorizzare questa portata, i Comuni del Distretto, insieme ai ristoratori aderenti, hanno organizzato la prima edizione del Gran Galà del fritto Misto nell’ottobre 2022. Durante tutto il mese, oltre una dozzina di ristoranti della zona hanno proposto la propria versione del piatto ai clienti durante i fine settimana. Inoltre, sono stati organizzati numerosi eventi culturali nei comuni del distretto. Se si desidera provare questo piatto, è consigliabile prenotare il fritto misto presso uno dei ristoranti della zona, in modo che possano prepararlo con la dovuta attenzione. Inoltre, non bisogna perdere l’opportunità di visitare i cinque Comuni del distretto, che offrono scorci naturalistici, artistici e interessanti negozi da esplorare.